Hello, sziasztok, itt újra a DoItEasier! 

Ti sem tudjátok elképzelni a napotokat kávé nélkül? Ha erre igen a válaszotok, akkor jó helyen jártok. Manapság az a kérdés, hogy beülünk egy kávéra, legalább olyan megszokott mondat, minthogy beülünk egy sörre? A kávézás nem csak a kávéról szól, hanem magáról az élményről. A kávét viszont nem csak szeretni kell, hanem felelősen is fogyasztani. Itt nem arra gondolunk, hogy 3 csésze kávénál ne igyatok többet vagy kevesebbet, hanem arra, hogy olyan kávét válasszatok, ami felelős forrásból származik. 

via GIPHY

Néhány tény és adat a kávépiacról:

• A világpiacon fellelhető kávét 25 millió kistermelő állítja elő
• 125 millió ember él a „kávéból”
• Legértékesebb és legszélesebb körben forgalmazott trópusi termék
• Instabil áringadozás jellemzi (betegségek, időjárási viszonyok)

Hogyan járul hozzá a Fairtrade a környezetvédelemhez?

Ha a termelők meg szeretnék szerezni a Fairtrade tanúsítványt, akkor különböző környezetvédelmi előírásoknak kell megfelelniük. Például minimalizálják az energia felhasználást, főleg a nem megújuló forrásokat. Costa Rica-n a talajerózió felszámolása érdekében ún. környezetbarát kemencékbe invesztáltak, ez azt jelenti, hogy újrahasznosítható anyagokat használnak fel. (Kávéhéj, makadámia dió szárított héja) Így sokkal környezetkímélőbben tudják ugyanazt a feladatot ellátni. 

Melyik kávét válasszuk, ha előtérbe helyezzük a fenntarthatóságot?

Nespresso: 

• "Az Esőerdő Szövetséggel közösen alkottuk meg a Nespresso AAA Sustainable Quality™ Programot, amelyben ötvöztük a Nespresso kávéval kapcsolatos szakértelmét és az Esőerdő Szövetség elmélyült tudás
  át a társadalmi és környezeti fenntarthatóság, valamint a legjobb földművelési módszerek terén." 
• "A kávé 80% -a 2016-ban az AAA minősített gazdaságokból származik."
• "2005 óta a fenntarthatóbb gyakorlatokban termesztett kávé hektárszáma 10 000-ről 290 ezerre nőtt, a programhoz csatlakozó gazdaságok száma 500-ról 70 ezerre nőtt." 

Starbucks: 

• "A Starbucks 2000-ben kezdett Fair Trade Certified™ kávét vásárolni, és ezzel elősegítette a Fair Trade Certified kávé piacának növekedését az USA területén. 2009-re a vásárolt mennyiséget 40 millió fontra (18 millió kilogrammra) növeltük." 
  
• "Az organikus kávét olyan eljárásokkal és anyagokkal készítik, amelyek kisebb hatást gyakorolnak a környezetre. Az organikus termesztési eljárások segítik a talaj termőképességének helyreállítását és
  fenntartását, csökkentik a mérgező és megmaradó kártevőirtók és műtrágyák használatát, valamint elősegítik a biológiailag sokszínű mezőgazdaság létrehozását."
• "Starbucks 14 millió font (6,4 millió kilogramm) tanúsítottan organikus kávét vásárolt a 2009-es pénzügyi évben." 

Tchibo:

• "Kávé bárjainkban kizárólag a Fairtrade vagy a Rainforest Alliance által tanúsított farmokról származó legjobb kávékból készült kávéspecialitásokat kóstolhatsz."
•  "A Tchibo Barista kínálatban található eszpresszó és caffè crema 100%-ban a Fairtrade által tanúsított." 
• "Cafissimo aromakapszuláinkhoz is kizárólag tanúsítvánnyal rendelkező ültetvényekről származó kávét és teát használunk fel."
• "2015-ben az általunk felhasznált nyers kávénak összesen 40%-a volt része a fenntarthatósági koncepciónknak. És ez a szám minden évben növekszik." 

További kávék:

Alce Nero                                                                   Grumpy Mule

Bio Primo                                                                   Johan & Nyström

Café Intención                                                           Malongo

Café Direct                                                                 Molinari

Caffé Gourmet                                                           Mount Hagen

Clipper                                                                        Oxfam

Compagnia Dell'Arabica Caffé                                 SPAR – Bio Natur Pur

Dallmayr                                                                     TESCO finest

EZA Kafee                                                                  The Coffee Brewer

Gepa                                                                           Tiktak Coffee

Gourmesso

Forrás:

http://www.fairtrade.org.uk/en/farmers-and-workers/coffe

https://www.fairtrade.org.uk/What-is-Fairtrade 

https://www.nespresso.com/hu/hu/our-choices/fenntarthato-minoseg/fenntarthato-minosegu-kave-titka 

https://www.nespresso.com/entreprise/engagements-resultats?icid=BAI_B2C_FRfr_LOC_Rnespresso_menu_recyclage_engagements-resultats-rse 

http://www.starbucks.hu/responsibility/sourcing/coffee  

https://www.tchibo.hu/fenntarthato-kave-c400073875.html  

https://tudatosvasarlo.hu/cikk/itt-vasarolhatsz-fairtrade-kavet